BLOGDog Soap SHIHO & 手作り石けん教室
2020/05/28 14:01
夏バテ防止❣️毎年恒例の作業です😊手始めは、２キロ程のらっきょうを下準備しました。
泥付きらっきょうの皮を剥くときれいな艶々の粒に✨この時が気持ちいいです。
下準備は、旨味を引き出すのと長期保存できるよう塩水（約20～22%程の塩分濃度）に 10～14日漬けこみます。
下準備は、旨味を引き出すのと長期保存できるよう塩水（約20～22%程の塩分濃度）に 10～14日漬けこみます。
（らっきょうの粒の大きさにより違いますので味見しながらあんばいを見ます）
今回は、国産『天海の塩』です。
